为进一步加强学校食堂管理和食品卫生安全管理工作，严守校园食品安全底线，提升校园食堂、商店工作人员食品安全卫生意识，更优质地为师生提供校园就餐保障。5月13日，教培中心后勤处牵头组织食堂、商店全体工作人员开展校园食品卫生安全知识培训。

本次培训主要从食品安全形式、从业人员的操作规范要求、环境卫生管理、管理制度要求等方面进行讲解，并从食品的采购、储存、加工以及餐具清洗消毒的标准等各个环节，详细讲解如何将食品安全保障落到实处。并通过对标对表，分享其他学校考察资料、安全责任状讲解、案例分析等，加强食品的采购、储存、加工等环节管理，促进食堂、商店积极开展自查自纠，严防严控，以实际行动捍卫学校的食品安全。

通过培训，强化学校对食堂、商店的监管，确保严格按流程、按规范进行操作，对进一步提升学校食品卫生安全及管理水平有极大的促进和推动作用，为确保广大师生舌尖上的安全筑牢精神屏障。